Oli vegetali sotto accusa: cosa dice davvero la scienza sul loro impatto sulla salute

Oli vegetali sotto accusa: cosa dice davvero la scienza sul loro impatto sulla salute

Siamo soliti utilizzare oli vegetali nelle nostre cucine, spesso convinti che siano innocui o addirittura benefici per la salute. Tuttavia, questa convinzione non corrisponde sempre alla realtà. Non è affatto scontato che gli oli vegetali siano preferibili a quelli di origine animale, soprattutto se si considera la loro composizione e i metodi di estrazione impiegati. … Leggi tutto

I consigli per rinfrescare l’alito con la menta

I consigli per rinfrescare l’alito con la menta

Le erbe aromatiche rivestono un ruolo fondamentale nella cucina italiana, poiché arricchiscono i piatti di sapore senza sovrastare il gusto naturale degli ingredienti, a differenza delle spezie più intense. Sono caratterizzate da una grande delicatezza e versatilità, adattandosi a molte preparazioni. Oltre alle classiche come rosmarino, origano, salvia e maggiorana, merita una menzione speciale anche … Leggi tutto